【博客來好書推薦】飲料與調酒總複習 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:飲料與調酒總複習

大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?

對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,

尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異

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希望這次介紹的這本書您會喜歡!

博客來商品網址: 飲料與調酒總複習

飲料與調酒總複習內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

飲料Bererage是指凡是不屬於餐食Food,而可以飲用的液體。具有補充人體水份,或供給養份提供熱量,有的可以促進食慾,幫助消化,有些並有興奮提神的作用,本書探討內容深入,就各種非酒精性飲料的源起、製作、種類等做深入介紹,並詳實完整介紹酒的流傳、葡萄酒的生產趨勢、蒸餾酒的熟成、合成酒的種類、釀造葡萄酒及雞尾酒酒譜、香檳酒的傳統生產方法、煮咖啡的器具等。

兩大類飲料:

一、酒精飲料Alocholic Beverage又稱Hard Drink硬性飲料
釀造酒:葡萄酒、水果酒、啤酒。蒸餾酒:白蘭地Brandy、威士忌Whisky、蘭姆酒Rum、龍舌蘭Tequlia、伏特加Vodka。合成酒:苦艾酒、柳橙酒、五加皮酒、櫻桃白蘭地、杏仁酒。

二、非酒精性飲料(No Alcoholic Beverage)
有咖啡因飲料:咖啡、茶、巧克力可可製品。碳酸類飲料:含香料–水果、植物香料、果汁、不含香料–汽水、蘇打。果汁類:天然、濃縮果汁。乳製品:牛奶、豆奶、優酪乳。

每一個國家,因民風習俗,地理環境,人文歷史因素….等各種差異都有其具代表性的飲料,調配的方式和飲用的習慣,更各有巧妙不同,但無論是那一個國家,那一地的營業場所,莫不竭盡所能的以各種方式,調配出五彩繽紛,口感宜人,能吸引客人,可以搭配餐食,滿足客人需求,以期達到飲料調製的最佳境界。

作者簡介

大中國編輯小組

深入了解料理,探訪名師,搜集資料,確認資料正確性,彙整編輯,絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書,是大中國編輯小組的責任及使命,希望每位讀者能不吝指教。

飲料與調酒總複習這本書的作者與出版社如下:

  • 出版社:大中國出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/09/04
  • 語言:繁體中文

看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

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